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而关於深(shēn )夜(🦏)继续进食的记载(zǎi )至迟在史记中巳(🆒)经再(🍸)次出现(🤸)
史记滑(huá )稽(jī )列传(🥥)中战国时(🤟)期的政治家(jiā )淳于髡劝言齐威王(🕳)(wáng )不能不能沉溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释当时的夜宴天(👣)黑了了酒(🆕)也快完了把残余(🧓)的酒(🤳)并到(dào )一起大家促膝而(🕉)坐男女(🕥)同席鞋子木屐搀杂在一起(🐵)杯盘杂乱灰败(🔻)(bài )并认(💡)为酒极则乱时不可失齐王(🏯)听淳于髡的话(🤷)后才(cái )停止(🍩)了(le )这一(😔)习惯所以(yǐ )说在贵(guì(🤞) )族之家(🆎)夜宴的确是什么稀罕的东西(xī )
西汉青铜合(📺)卺杯河北(běi )满城窦绾墓出土文物
有学者推断(🤹)这是窦绾与刘胜的结(💎)(jié )婚纪念物也可(🚧)以想像他们的婚礼上(shàng )宾客入华堂(🏼)觥筹(chóu )交错欢饮(😏)至夜的(📣)场(😧)景
平民的情况(🗽)(kuà(🛂)ng )则有了不同中(🏾)国(♎)古代的统(tǒng )治者为了程(👏)序维护统治秩序经常会在那些(🐒)个驻有官府机(💬)构的城市实(shí )施宵禁(🤟)(jìn )制度(🏐)如无特殊情况晚(🍗)(wǎ(🤦)n )上到了某个时间点(🏫)就(🍨)你不准(🚔)(zhǔn )在路上(🏁)闲(xián )逛了
东(📺)汉末年(🐪)宦官蹇硕的叔叔因为(📥)触犯国法夜半被时任洛(luò(🌦) )阳北部尉的曹操用(🛳)五色棒乱棍(🧞)打(🏴)死在(🔜)这样不是很严的制(👞)度管控下约上三五好(hǎo )友(yǒu )同吃夜宵也就(♿)(jiù )成(ché(😼)ng )了(👤)奢(shē(🥧) )求
而城(👹)市规(🏪)划的(de )改变也重重威胁了深夜食堂的(🤓)发展
隋唐(📥)时(🤴)期不(🧟)仅有宵禁还实(🈁)行(⌚)坊市制度以唐代早期(qī(🛎) )为例唐代(🕢)对坊(🌺)的(💾)管理统一以鼓(🍘)声规定(🚦)为(🍆)(wéi )准(🌇)由坊正你们负责坊门的启闭(bì )早(🍥)上五更晓鼓声起坊门传(🖋)送每晚再(🎐)敲一遍(😺)鼓坊(🍐)门关(guā(🥤)n )掉谁(shuí )再敢(🎇)出入(🚜)
唐(📨)(táng )代长(🚛)安城
试(shì )想(🕕)如果不是您是一(yī )位初(🍩)唐(táng )时期的平民半(🎙)夜听到朋(péng )友家里(⛲)吃个夜宵先(👄)得冲(chōng )过高(📒)高(🈚)的坊墙再一路提防(fáng )着(♓)官府的巡夜人要(🕶)是(🍙)一不小心被巡(xún )夜人一把抓(zhuā )住(🔞)对不(👏)起了犯夜(😄)者(zhě )笞(👐)二十是(shì )为吃个夜(🦂)宵不单要跳窗户要提心吊胆还可能挨(āi )上(🙎)20鞭子(zǐ )用(yò(⤴)ng )餐成(ché(👻)ng )本委实太(tài )高(gāo )了(💸)点
情况直到此时唐(tá(😳)ng )代后(🏚)期(qī )才所改变(🚔)(biàn )
唐代后期(qī )坊市制(🌎)(zhì )度肌(💇)肉松(sōng )驰市与(🙃)坊的界限(🗻)(xià(🏴)n )渐渐地清晰在一些商业发达地区还(hái )再次(🥍)出现(🐨)了(✏)夜市(🌩)这一时(♉)期(⚽)(qī )的诗人(👲)王建在(zài )夜看扬州市一诗中文中写(xiě )道(dào )夜(yè )市(shì )千(🛋)灯照碧云高楼(📎)红袖(🗻)客纷纷如今不似时平日尚自笙歌彻晓(🍿)闻(wén )
呢既然有繁华之地的夜市那(💖)么售卖点夜宵的(🐠)深夜食堂也不(🌨)可缺(🚨)了(le )唐代比较比较流(🙃)行(🐈)(háng )一种夜宵是煎(jiān )饼又不(bú )是煎饼(🌯)果子(⚡)的(💋)煎饼而是将(🎀)(jiāng )面(miàn )和(hé )蔬(👹)菜揉在一(🏒)起下(🎩)锅(🎀)油炸后而成像现在的炸(✂)丸(🗡)子
想(🥐)不到炸(🕖)(zhà )丸(wán )子(zǐ )在唐(♑)朝早会(📘)出现了
晚间饮洒(⏫)的习俗确切确实(🧦)是在(🎨)这一时间(🍜)结束流行的于平(👌)民(🗯)洞(🎞)府之(🤬)中唐代刘恂的岭表录异中就提及广(📈)州(zhōu )人多(duō(👑) )好酒(🧦)一天晚市已经结束都会有二(📱)三十(🏀)个男女在夜市上喝(hē )的一塌糊(❓)涂(🍵)醉(🐥)的(🌉)后被车架(📲)走可见酒(jiǔ )类(lèi )在夜宵中的受欢迎程度
唐(táng )龟(guī )负论语玉烛酒(jiǔ )筹(🌁)筒(🐹)及酒筹江苏丹徒(🔧)丁(💰)卯(💃)桥原(👄)酒出土
我们现在(zài )常用(🍜)的宵夜或(huò )夜(🏪)宵一(yī )词也(yě )在唐朝(💲)又(yòu )出现了(✉)它的雏形唐诗冬夜泊僧舍之上(shàng )有(🌆)无酒(🧣)能(👹)消夜随僧早(🏊)关门闭户(📍)一(yī )句(🍅)这里(⚾)的(de )消夜(🦒)本指(zhǐ )用(yòng )设酒(🙊)消磨夜(yè )晚后(🕹)来才慢慢的引申(shēn )义出(🕷)(chū )深夜(🎗)加餐的含义词形也都(dōu )变成了宵(🆎)夜
深(shēn )夜食堂如(🌵)此大规模走(🥞)进(😽)平民(😥)百姓的生活应当由是在(zà(⤵)i )宋代
宋(😑)代不单坊与市的(de )界(jiè )限被(bèi )彻底打(dǎ )乱(luàn )宵禁(🔷)制度也都很肌肉松驰人们(men )结束真正(🌏)的体(💈)会到城市生活的乐(lè )趣(🤜)麻烦问下(xià )宋代夜市夜宵的(de )繁盛东京梦华录梦粱录武林旧事等(🏥)史料(🆗)中(🤐)均(jun1 )有记(jì(⭐) )载
清(📹)明上(shàng )河图局部(🏓)
正店的招牌为方柱(🥜)形夜晚这个(gè(🏷) )可以在方柱内盛有灯(🏈)烛照亮黑夜招牌委(🕶)实(shí )古代的灯(dēng )箱广(♏)告也(yě(🈯) )从侧(cè )面(🔆)其(🏓)他(tā(💺) )证明当时开封城里仅是(shì )夜市
当时开封的夜市至使三更尽才(🔻)五更又复(fù )顺利(👻)开张嘻闹去(🤳)处通宵不绝杭(háng )州(zhōu )的夜市最是大街一(yī )两处面食店及市西(xī )坊西食面店通宵买(mǎi )卖交晓不绝(🎱)缘金吾不禁权量营干夜购于此故也史(🔠)料中(🐱)应(☔)明(míng )确提(🃏)及夜消费相(🌆)关(⏪)证(⬅)明当时的深夜(😙)食堂也也可以光明正大地的营业了
这样(😫)这时的深夜食(shí )堂(🍪)(táng )都(dōu )售卖点些有什(🤼)么饭(fàn )菜呢
据东(🎏)京(jī(🔬)ng )梦华(huá )录(lù )古(gǔ )书开封(🥞)城内的州桥夜市(☕)自(zì )州(🎊)(zhō(🌁)u )桥南去有掌掴(guó(🍇) )水饭熝肉干脯梅(méi )家(⛸)鹿(🈹)家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包(bāo )子鸡皮腰肾鸡碎你(💍)是哪当然了十五文委实物美价廉
清(🐜)明(míng )上河图中支着摊子的(⛷)小贩
除开(🧞)(kāi )主食(🌶)和(👠)(hé )各类冷热菜肴(💍)之外有(yǒu )店家(🎆)推出(🙈)(chū(🥩) )一系列时令(⏭)菜单在闷热潮(😟)湿的夏夜(🚎)摊售麻(🅱)腐鸡(🔸)皮麻饮细(🚾)粉(❣)素签(qiān )沙(🥦)糖冰(bīng )凌(🐪)冷元(👨)子水(🔣)晶角儿生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆(🗳)甘草冰雪凉水(😐)荔枝膏等清凉解暑的食(🍔)品饮料
而在(zài )酷寒(🌩)的冬(📀)夜则有(yǒu )盘兔旋(🚵)炙(zhì )猪皮肉野(🚭)鸭肉(ròu )滴酥水晶(jīng )脍煎(🚰)角子猪脏之(📿)类热(🐧)(rè )腾(🤹)腾的烤肉温暖(nuǎn )的(de )气息着(💑)独(🗓)行(háng )人的肠(cháng )胃(🎷)和(🎯)心灵
梦(🗼)粱录则为(🎄)我们能(🤶)提供了(🕢)一份北宋皇帝的深夜食单在(zài )除夕(xī(🍬) )之夜(yè )皇帝需要除夕(🦆)而负(fù )责后勤工作的官员是(shì )会进呈十分精巧消夜(🎛)果子合合内簇之法细(🔠)果时果蜜煎(jiān )糖煎及(🌻)市食如十般糖澄沙(shā(⏭) )团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小(👯)螺酥市糕五色萁豆炒槌栗银(🥠)杏(🍕)等品(🐶)供(🎴)皇(huáng )帝补充体力消磨时间(jiān )
但皇帝总吃(🎹)这些个宫(🍞)中细点心当(dāng )夜(yè )宵(xiāo )也有(yǒu )腻烦的(de )一(🦄)天癸(guǐ )辛(🍸)杂识(shí )别集记载宋(🤱)孝宗隆兴年间(🐒)(jiān )11631164年的一次观(guān )灯节皇帝(dì )在(🚦)入夜时分(🤵)后叫了(🕖)南瓦张(🚵)家圆子和李婆婆鱼羹等几家(jiā )深(shēn )夜(🎵)食堂的外卖菜肴回(💣)到(🛑)宫(🛩)中皇帝一尝后龙颜大(dà )悦给了一(yī(📉) )倍的小费(fè(🙁)i )直一贯者(🍿)犒之二贯大(🕡)概(gài )店老(🕙)板和外(wài )卖(✈)(mài )小哥(⛔)心里都(🔃)要笑的合不拢(🌪)嘴了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋(sòng )代的(🏂)(de )蓬勃(🐩)发展深夜食堂真正的(de )在南(🌁)疆人民的心中扎下了(🎐)根
元代杭州的钱塘八景之一即北关夜市要(yào )知(👂)道当时(shí )夜市的繁盛明代诗(shī )人(🌶)描绘出北关夜市北关晚集市如林上国流传下来(lái )直现今青苎受风摇月(🍁)影(yǐ(📜)ng )绛纱(🌱)笼火照春(🧀)明楼前饮(🏢)伴联游(📳)袂湖上归人散(🐭)醉(🕳)襟阛阓六街(jiē(🚙) )灯火如昼日禁钟未(✡)动夜将深在(zài )这样(yàng )繁华(🔟)的(🍃)地段深夜(🍻)食堂(🛷)巳然不变深夜酒吧(📐)了
一些富贵之(zhī )家另外自(🐰)己专(🏛)用的深夜食堂成(😅)书于明代的小说金瓶(píng )梅着(🌃)力推进描写富商西门庆的家庭及社交生(shēng )活虽说史传宋朝旧事(😼)(shì )但淋漓尽(📕)致地展现的是明代社会生活图景
如金(jī(🏦)n )瓶(píng )梅第42回(huí )写西门庆(👻)在(zài )元宵之夜与狐朋狗友(🚧)(yǒu )聚饮(🎪)每(měi )人(rén )吃一大深(☕)碗八宝(🗂)攒汤三个大(🆑)包子还零(🌂)四个桃花烧卖(🌥)只留一(🌃)个包儿压(🌡)碟儿(é(🔬)r )过了一(😡)会儿西门(🤫)庆家的厨师又上了(🍡)一道(dào )果(⛸)馅元(yuán )宵是(🌝)元宵节的应(🛂)景食(🧥)品
而女性(xì(🌤)ng )的宵夜远(yuǎn )还没有上(👒)文所讲的这样豪放第44回中李(🥛)瓶儿为了排遣寂寞与吴银儿(🍸)深夜下棋只盼咐侍女(🎖)拿个果盒儿把甜金华酒筛下(💅)一(⛏)壶儿来我和银(🚂)姐吃(👗)然后又加了四个(👭)果馅饼儿(🧙)
明代(🗨)渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出(⛪)土(tǔ(✴) )文物推断很可能为酒(🚖)器
官(🏷)宦人(🐁)家书(🎴)香门(🈲)第的自(zì )营(🖇)深夜(😏)食堂(tá(🉐)ng )又是另一番(🍳)景象那里的餐点(🏛)可那平常背后却(🈹)有许多讲(💍)(jiǎng )究如红(🏅)楼梦(mè(🌬)ng )第54回荣国府元宵开夜宴众(⛱)人在大(👎)观(🏘)(guān )园(😁)玩乐至深夜贾(🧝)母都觉得有些饿了凤姐儿(🧓)便说道有鸭子肉粥(💚)枣(🆎)儿熬(áo )的粳(jīng )米粥和杏(xìng )仁茶等(děng )几道夜宵巳经准备好(🤸)武器完了贾(jiǎ )母(🐯)之(zhī )后选中后了(le )杏仁茶
杏仁(rén )茶是将杏仁研碎加工成的甜汤清(🆖)淡的汤粥类食品(⏯)既(jì )提(tí )供给热能又(⛑)相(xiàng )当多大量水分而且营养价(jià )值丰富易于消(⛪)化是健康夜宵的(👧)首(shǒ(🏽)u )选就(🤠)(jiù )是为了服侍不周到(🚾)要考虑到主子的(🌪)身(🏒)体状况(🤴)和喜好(🈸)预(🔑)备功能不同食品(📮)供主子你选择真的真为难贾府(😘)深(🅱)夜食堂(táng )的员(🌡)工了
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