而关於(yú )深夜(yè )继续进食的记载至迟(⤴)在史记中巳(👙)经再(😙)次出现
史(❌)记滑稽列传中(🍷)战国时(shí )期的(🚽)政治家淳于髡劝(quà(🏬)n )言齐威王不能不(🍯)能沉溺于于(📋)寻欢作乐淳(chún )于髡具体解释当时的(de )夜宴天黑了了(🤧)酒也(⏩)快完(wán )了把(bǎ )残余的酒(jiǔ )并(bìng )到(dào )一起大家促膝而坐男女(🖍)同席鞋子木屐(⛳)搀(⛑)杂在一起杯盘(pán )杂乱灰败并认为酒极则(zé )乱(🤽)时不可(🎆)失(🌝)(shī(🕥) )齐王(wáng )听淳于髡的(de )话后才停(tíng )止(zhǐ )了这(🤢)一习惯(🦒)所以说在(zài )贵(🔕)族之家夜宴的确是什么稀罕的(🏜)东西
西汉青铜合卺杯(bēi )河北满城(chéng )窦绾墓出土文物
有学者推断这(💶)是窦绾与(⭐)刘胜的结婚纪(jì )念物也可以想像他们的婚(🏡)礼上(shàng )宾客入华堂(🔃)觥筹(chóu )交错欢饮至夜的场(⏹)景(🍡)(jǐng )
平民的情况则有(yǒu )了不同中国古(✨)代的统治者为了程(🏪)序维护统治秩序经(jīng )常会在(🧔)那些(xiē(🖌) )个驻(🎌)有官府机构的城市实施宵(📀)禁(jìn )制度(💇)如无特殊情况晚上(shà(🏬)ng )到了(💯)某个时(🎳)间(jiā(🕓)n )点(diǎn )就你不准在(zài )路上闲(👋)逛(guàng )了
东汉末年宦官蹇硕的叔叔因(🌼)为触犯国法夜半被时任洛(🌟)阳北部尉(wè(🙉)i )的曹操(📩)用五(wǔ )色(🍏)棒乱棍(🤾)打死(📕)在这样不是很严(yán )的(🆑)制度管控下(xià )约上三五好友同吃夜宵也就成(chéng )了(🗒)奢求
而城市规(🤩)划的(de )改变(🤓)也(⏹)重(🐞)重(👲)威胁了深夜(🦌)食堂的(⚡)发展
隋(suí )唐时期不仅有(yǒu )宵禁还实(🔓)行坊市(🎙)制度以唐代早期为例唐代对坊的管理统一(🥃)以鼓声规(guī )定(dìng )为(🔳)准由坊(🐯)正(🛋)你们负责(🎄)(zé )坊(🔶)门的启(qǐ )闭早上五更晓鼓声(shēng )起坊门传(🕰)送每晚再敲一遍(🐷)鼓(🏁)坊门关(⛱)掉谁再敢出入(⚓)
唐代(🔄)长安(👎)城
试想(xiǎng )如果不是您是(shì )一位初唐时期的(de )平民半夜听到(dào )朋(péng )友家里吃个夜宵先(⛄)得(⌛)冲过高(📘)高(gāo )的坊墙再一路提防着(🏆)(zhe )官府的巡夜人要是(🥈)(shì )一不(🕶)小心被巡夜人(☔)一(🎱)把(🏚)抓住(zhù )对不起了犯夜者笞(💻)二十是为吃个(✋)夜宵不单要跳(tiào )窗户要提(🔰)心吊胆还(✴)可能挨上20鞭子用餐(🤝)成(chéng )本委实(shí )太(tài )高(🌕)了点
情况直到此(cǐ )时唐代后(🥞)期才所改(gǎ(🏟)i )变(🐕)
唐代后期坊市制(🏾)度肌肉松驰市与(yǔ )坊的界限渐渐地清晰在一些商业发达(🦊)地区(🦆)还再次出(🐉)(chū )现了夜市这一(yī )时期的诗人王建在(💊)夜(🔂)看(kàn )扬州市(shì )一诗中文(wén )中(zhōng )写(🐓)道夜市千灯照碧(bì )云高楼红(😪)袖客(💦)纷(fēn )纷如今不似(📤)时平(pí(🥞)ng )日(rì(🎅) )尚自笙(🔱)歌彻晓(🎈)(xiǎo )闻(wén )
呢既然有繁华之地的夜(😨)市那么售卖点夜(🎁)宵的深(🔨)(shēn )夜食(shí(🎮) )堂也(🎩)(yě )不可缺了唐(táng )代比较比较流行一种(zhǒng )夜宵是煎饼又不是煎饼果子(🎸)的(de )煎饼而是将(🖐)面(miàn )和(🛎)蔬菜揉在一起下锅油(👻)炸(🔒)(zhà )后而(🐅)成(👼)像(🐋)现在(🕙)的炸(🥃)丸(wán )子
想不到炸丸子(🔶)在唐朝早会(🔎)出(🍤)现(🛒)了
晚间饮洒的习(xí(💳) )俗确(🌨)切确实(shí )是在这一(📋)(yī )时间(jiān )结束流(🦒)行的(🐝)于平民洞(💖)府之(💜)中(😠)唐代刘(liú )恂的岭表(💎)(biǎ(♎)o )录(👾)(lù )异中就提及广州人多好酒一天(🥠)晚市已经结束都(dōu )会有二三十(🗺)个男女在夜(🐐)市(💼)上喝的一塌糊涂醉(📒)的后被车架走可见(👅)酒类在夜宵(🚞)中的受欢迎程度
唐龟负论语玉烛(🌍)酒筹筒及酒筹江苏丹(👡)徒(🍙)丁卯桥原酒出(chū )土
我们现在常用的(🎮)宵夜或夜(🆑)宵一词也在唐朝又出现了它的雏(chú )形唐(🐥)诗(shī )冬夜泊僧舍之(⛪)上有(👙)无酒能消(😄)夜随僧(sēng )早关(✌)门(😧)闭户一句这(🎛)里的消夜本指用(💓)(yòng )设酒消磨夜晚后来才慢慢的引(💁)申义出深夜(🎫)(yè )加餐(👷)的含义词形也都变成了宵夜
深夜(yè )食堂如此(🕍)大(⛅)规模(🏝)走(💙)进(🚸)平民百(🏐)姓的生活应当由是在宋代
宋代不单坊与市的(de )界限被彻(🏚)底(🗿)打乱宵禁制度(♈)也都很肌肉松驰人们(men )结束真(🔖)正的(de )体(🚱)会到城市生活的乐(lè )趣麻烦(fán )问下(xià )宋代夜(yè )市夜宵的(de )繁(👿)盛(shèng )东京梦华录梦粱(🍬)录(lù )武(wǔ )林旧事(🎤)等史料中均有记载
清明(🐵)上河图局部
正(♌)(zhèng )店的招(🍓)牌(🍘)为方柱形(😾)(xíng )夜晚(📵)这个可以在方(fā(🦈)ng )柱内盛有灯烛照(zhào )亮黑(hēi )夜招(zhā(🚎)o )牌委实(🥌)(shí )古代的灯箱(💰)广告也从侧(🏥)(cè )面其(💃)他(tā )证(zhè(🍟)ng )明(🤐)当时开封城(ché(🎒)ng )里(🔡)仅是夜市
当时开封(⬅)(fēng )的夜市至使三更尽(jìn )才(🌶)五(wǔ )更又复(🍥)顺利开张嘻闹去处(chù )通宵不(bú(✍) )绝杭州的夜市(🏘)最是大街(🚖)一两(🏛)处面食店及市西(🛤)坊(⚽)西食面店通宵买卖交晓不绝缘(yuán )金(💁)吾(🙎)不禁权(quán )量(🌑)营干夜(💳)购(gòu )于此故(gù )也(👴)史料(🎖)中应明确提及夜(🐬)消费相关证明当时的(🥟)(de )深夜(👧)食堂也(👙)也可以光明正大地(dì )的营业了
这(🐚)样这时(shí )的深夜食堂(táng )都售卖点些有什么饭菜呢(🍨)
据东京(jī(🚀)ng )梦华(🚒)录古书(🤤)开封城内(nèi )的州(🎼)桥夜市自州(🚴)桥(💁)南去(☝)有掌掴水饭(🚒)熝(ā(⛵)o )肉干脯(🙀)梅(mé(👥)i )家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾(shèn )鸡碎你是(💯)哪当然了十五文委(🎰)实物美价廉
清明上河图中支着(🈺)(zhe )摊(tān )子的(de )小贩
除开(👤)主食(🛸)和各(❗)类冷热菜(🍆)(cài )肴之外有店家(🌽)(jiā )推出一系列时令(🚡)菜单在闷热(🔉)潮(🍙)湿(🗳)的(🏹)(de )夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮(yǐn )细粉素(sù )签(🧢)沙糖冰凌冷(🍮)元子水晶角(🎇)儿生淹水(shuǐ )木(mù )瓜药(🤡)木瓜鸡头穰沙糖绿豆(🐢)甘草冰雪凉水荔(💿)枝(📑)膏(gāo )等清(😌)凉(🕓)解暑的食品饮料
而(🙉)在酷(kù )寒的(🌨)冬夜则有盘兔旋(xuán )炙猪(zhū )皮肉野鸭肉(ròu )滴酥水晶脍煎角子猪脏之类热腾腾的烤(🆔)肉温暖的气息着独(dú )行人(rén )的肠胃和(📸)(hé )心(🎙)灵
梦粱录则(zé )为我们能提供了一(yī )份北宋皇帝(😌)的(⚡)深夜食单在除(❄)夕(xī )之夜皇(💋)帝需要除(🥃)夕(🍌)而负责后勤工作的官(guān )员是会进(🧒)呈十(shí(📽) )分精巧消夜果子(zǐ )合合内簇之法细果时果蜜煎(🔃)糖(😊)煎(🌎)及市食(🚱)如十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜(🥢)酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌栗(lì )银杏等品供皇(👀)帝补充体力消(🥎)磨时间
但(🏢)皇(🛥)帝总(🔓)吃这些个(🐞)(gè(🤑) )宫中细点心当夜(😩)宵(xiāo )也有腻烦的一天癸辛杂(🗄)识别集(jí )记(🧠)载(zǎ(🥫)i )宋孝宗隆兴年间11631164年(🛣)的一次观灯节皇帝在入(rù(♓) )夜时(🔦)分后(🐀)叫(🔭)了南瓦张家(🧛)圆(yuán )子和(👇)李婆(pó )婆鱼羹等(dě(🏝)ng )几家深夜食(shí )堂的外(🧤)卖菜肴回(😍)到宫(👔)中皇(🥞)帝(😙)一尝后龙颜大悦给(⛏)(gěi )了一倍的小费直一贯者犒(🌘)之二贯大(dà(⬅) )概(🔫)店老(lǎo )板和(hé )外卖小(xiǎo )哥心里都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗赵(🏦)昚11621189年继(🦖)位
情况了宋代的蓬勃发展(🐅)深(🌴)夜食堂真正的在南疆人民的(📰)心中扎(zhā(🎲) )下了(le )根(🏄)
元(✖)代(dài )杭州的钱塘(táng )八景之一(㊗)即北关(🙎)夜(yè )市要知(⬆)道当时夜市(🔓)的繁盛明代诗(🐁)人描绘出(📺)北关夜市北关晚集市(🥓)如(🔨)(rú )林上国流传下来(👷)直现今(🕞)青苎(🌳)(zhù )受风摇月(📅)影(yǐng )绛纱笼(🥚)火照(🔪)春明楼前饮伴(bàn )联游(💫)袂湖上(🎨)归人散醉(zuì(🎋) )襟(✊)阛(👡)阓六街灯火如昼日禁钟未动(🎓)夜(🆖)(yè )将(jiāng )深在这样(🚰)繁(📦)华的(de )地段深(😩)夜食堂(tá(🌭)ng )巳然(🗣)不变(✨)深夜酒吧(🍈)了
一(🐓)些富(🎹)贵之家另(💸)外(wài )自己专用的深夜食堂成(📏)书于明(👠)代的(de )小说(🎅)金瓶梅着力(🍾)推(😃)进描写富商(shā(📠)ng )西门庆的家庭及社交生(📚)活虽(🤲)说史传(🧜)宋(🎒)朝旧事但淋漓尽致(zhì )地展现(xiàn )的是明(🏟)代社会生活图景
如金瓶(píng )梅(🔴)第(🤐)42回写西门庆在元宵之(zhī )夜与狐朋狗友聚饮(❇)每(🚞)人吃一大深碗(👐)八宝(🐕)攒汤三个大包子还零四(sì )个桃花烧(😿)卖只留一个包儿(🏏)压碟儿过了一会儿西门庆家的厨师又上(🍦)了一道果(🚤)馅元宵是元(⬆)宵(xiāo )节(jiē )的应(yīng )景食品(pǐn )
而女性的宵夜远(🎠)还没有上文所讲的这样豪放(fàng )第44回中李(🈂)瓶儿为了排遣寂(👝)寞与吴(wú )银儿深夜下棋只盼咐(📇)侍女拿个果盒儿把甜(📼)(tián )金华酒筛下一壶儿来我和银姐吃然(rán )后又加(jiā )了(😦)四个果馅(xiàn )饼儿(ér )
明代渔(yú(🏅) )翁琥(👪)珀杯南京将军山沐睿墓出(🉐)土文物推(tuī(🥠) )断很可能为酒(jiǔ )器
官宦人(rén )家书香门第的自营深夜食堂又是另一番景象(💰)那里(🐠)的餐(📭)点可那平常背后却有许多讲(jiǎng )究如(rú )红楼梦(mèng )第54回荣(🌙)国府(fǔ(👝) )元(🐅)宵开夜宴众(zhòng )人在(🔴)大(dà )观园玩乐至深夜(yè )贾母都(dōu )觉得有些饿了凤姐儿便(😵)说(shuō )道有(yǒu )鸭(💝)子肉粥(🍢)枣儿(🍼)熬的粳米粥和杏(xìng )仁(📼)(rén )茶等几道夜宵(🎾)巳(🐬)经准(🦋)备好武器完了(le )贾(🥚)母(😐)之后选中后了(🍩)(le )杏仁茶
杏仁茶是将(🤺)杏仁研碎加(jiā )工成的(💃)甜(tián )汤清淡的汤粥(😖)类食(📱)品既提(🥗)供给热能又相当(dāng )多大量水分而且营养价(🤔)值(📧)丰富(fù )易于(🔓)消化(huà )是健康夜宵(💧)的首(📠)选就是为了服侍不周(🍲)到要(yào )考虑到(dào )主子(🏏)的(🈵)身体状况(🙏)和喜好(🛑)预备(🏌)功(gōng )能(😟)不同食(⛅)品供主子你选(🥎)择(🤢)真的真为难贾府深夜食堂的员(yuán )工了
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